Frisch gepresster Orangensaft am Morgen ist der Klassiker und irgendwie ist es in uns drin, dass gerade frischgepresste Säfte für uns gesund sind. Leider ist dem nicht ganz so.
Ob du dir deinen Saft zu Hause selber presst oder einen guten Saftladen um die Ecke hast, das Ergebnis ist dasselbe. Eine ganze Menge Zucker in einem Glas. Nicht nur, dass er ein Nähstoffräuber ist, er treibt auch unseren Blutzuckerspiegel nach oben, was Entzündungsprozesse fördert, zu Nervenschäden führen kann und den Zelltod fördert.
Fruchtsäfte enthalten große Mengen an Zucker und erhöhen so den Blutzuckerspiegel innerhalb von kürzester Zeit. Auch andere Süßungsmittel wie Honig oder Fruchtsüsse wie Agavendicksaft können diesen Effekt haben.
Ausnahmen bieten dabei Stevia und Birkenzucker.
Wenn du Lust auf Obst hast, iss es im Ganzen. Der Grund, im Saft sind erstens nicht alle Nährstoffe enthalten, die dir Frucht zu bieten hat und zweitens, gehen dir die gesunden Ballaststoffe verloren, die für deinen Darm so wichtig sind.
Aber ein wenig Hoffnung können wir dir geben und auf frisch gepresste Säfte musst du auch nicht ganz verzichten. Sorge dafür, dass sie mindesten zum mindestens 80 % aus Gemüse besteht und nur einem kleinen Anteil an Obst. Finde hier unserer Top 3 Cold Pressed Juices, die dienen Blutzuckerspiegel nicht ansteigen lasen.