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Warum Bohnen die perfekte pflanzliche Proteinquelle sind um länger jung zu bleiben.
Bohnen die geheimen Longevity Booster.
Viele sind leider kein großer Fan von Bohnen. Oft werden sie mit Blähungen und Verdauungsproblemen in Verbindung gebracht. Was aber weniger an den Bohnen liegt, sondern oft an einem Darm, der nicht ganz intakt ist. Dabei gehören Bohnen unbedingt auf den wöchentlichen Speiseplan und sind zudem noch extrem vielfältig einsetzbar.
In vielen Kulturen der Welt sind Bohnen schon seit jeher als Grundnahrungsmittel bekannt.
Und das nicht ohne Grund. Sie sind nicht nur eine großartige Quelle für pflanzliches Eiweiß, sondern bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile, die zur Langlebigkeit beitragen.
Bohnen sind auch in ärmeren Ländern erschwinglich, was aber nicht bedeutet, dass sie ein Arme-Leute Essens sind. Ganz im Gegenteil, gesund und smart muss nicht immer viel Geld kosten.
Wir sagen dir, warum Bohnen dir helfen länger jung zu bleiben und geben dir Tipps, wie du sie in deine Ernährung einbauen. Und damit du auch gleich starten kannst, haben wir auch noch ein paar fantastische Rezepte für dich, auf die du nie kommen würdest.
Die Kraft der Bohnen – Eine vielfältige pflanzliche Proteinquelle für Langlebigkeit
Warum Bohnen helfen länger jung zu bleiben?
1. Reich an Nährstoffen
Bohnen sind vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen, die unser Körper braucht. Sie enthalten wertvolle Ballaststoffen, Eiweiß, Vitamine wie Folat und Vitamin B6, Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Kalium sowie wichtige Antioxidantien. All diese Nährstoffe spielen eine wichtige Rolle bei der Darmgesundheit sowie dem.
2. Für dein Herz
Der regelmäßige Verzehr von Bohnen wird mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. Der hohe Ballaststoffgehalt trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks bei, wodurch das Risiko von Herzinfarkten, Schlaganfällen und anderen kardiovaskulären Problemen verringert wird.
3. Perfekter Blutzucker
Hoher Blutzucker ist einer der wichtigsten Komponenten, wenn es darum geht, dass dein Körper schneller altert. Hörer Blutzuckerspiegel neben der stark entzündungsfördernden Wirkung greift es unsere Gefäße und Zellen an. Daher ist einer der einfachsten, aber auch wichtigsten Punkte der, darauf zu achten, dass dein Blutzuckerspiegel nach dem Essen nicht rapide ansteigt. Bohnen sind durch ihren niedrigen glykämischen Index perfekt dafür geeignet.
4. Optimales Gewicht
Übergewicht hat ebenfalls eine stark entzündungsfördernde Wirkung und entzieht unserem Körper viele wichtige Nährstoffe. Um in dein optimales Gewicht zu kommen, solltest du allerdings Diäten vermeiden und schauen, dass du eine ausgewogene Ernährung in deinen Alltag integrierst.
Bohnen sind reich an Ballaststoffen und Eiweiß, die beide zu einem Gefühl Sättigung beitragen. Bohnen in deinen Speiseplan zu integrieren gibt deinem Körper wertvolle Nährstoffe, Proteine und hilft dir dabei natürlich ins Gleichgewicht zu kommen, welches für dein allgemeines Wohlbefinden und Langlebigkeit entscheidend ist.
5. Antioxidative Wirkung
Auch wenn man sie nicht sofort damit in Verbindung bringen würde, enthalten Bohnen verschiedene Antioxidantien, darunter Flavonoide und Phenolverbindungen, die zum Schutz vor Zellschäden durch freie Radikale beitragen. Diese Antioxidantien werden mit einem geringeren Risiko für chronische Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen und neurodegenerative Störungen in Verbindung gebracht.
6. Aufbau und Erhalt von Zellen
Proteine sind die Quelle Nummer eins, wenn es um den Aufbau und Wachstum unserer Zellen und unseres Gewebes geht. Einer der Gründe, warum unser Körper altert, ist der, dass unsere Zellen absterben und Reparaturprozesse so nicht mehr stattfinden können. Gleichzeitig entstehen immer mehr seneszente Zellen oder auch Zombizellen genannt. Zellen, die uns schneller altern lassen und auch immer merh werden umso älter wir werden. Da Bohnen sind daher die perfekte pflanzliche Proteinquelle, um uns ausreichend zu versorgen.
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FRISCHE BOHNEN ODER BOHNEN AUS DER DOSE?
Jetzt, wo wir dir gezeigt haben, wie wertvoll Bohnen sind und dich hoffentlich überzeugen konnten, ihnen eine Chance zu geben, stellt sich jetzt noch die Fragen frische Bohnen oder Bohnen aus der Dose? Wir haben uns einmal ein paar Punkte angeschaut, um zu sehen, was die beste Möglichkeit ist diese pflanzliche Proteinquelle in deinen Tag zu integrieren.
Nährwert
Frische Bohnen behalten mehr von ihrem ursprünglichen Nährwert als Bohnen aus Dosen. Der Konservierungsprozess kann zu einem gewissen Nährstoffverlust führen, insbesondere bei wasserlöslichen Vitaminen wie Vitamin C und B-Vitaminen. Dosenbohnen enthalten jedoch immer noch eine beträchtliche Menge an Nährstoffen sowie Proteinen und sind eine praktische Alternative zu frischen Bohnen.
Zeit
Frische Bohnen brauchen definitiv mehr Zeit. Sie müssen eingeweicht und gekocht werden, bevor du sie verwenden kannst. Das kann je nach Bohnensorte zwischen 1 und 2 Stunden dauern. Oft müssen sie auch schon 24 Stunden vorher eingeweicht werden was eine gewisse Planung bedarf. Dosenbohnen hingegen sind vorgekocht und gebrauchsfertig, was wertvolle Zeit spart, da sie direkt und spontan aus der Dose verwendet werden können.
Zusatzstoffe
Wie alle verarbeiteten und konservierten Lebensmittel können Bohnen aus der Dose auch
Inhaltsstoffe haben, die für eine gesunde Ernährung nicht unbedingt geeignet sind. Daher ist es wichtig auf gute Qualität zu achten, da gerade bei den günstigen Varianten oft viel Zucker und viel Salz verwendet wird. Bei frischen Bohnen kannst du dir sicher sein, dass sie nur das enthalten, was sie von Natur aus sollen.
Geschmack
Frische Bohnen haben auch nach dem Kochen einen festeren Biss als Bohnen aus der Dose. Bohnen aus der Dose eignen sich sehr gut für Rezepte, in denen sie zu einem Brei püriert werden müssen. Frische Bohnen hingegen sind definitiv besser geeignet, wenn die sie als Beilage servieren möchtest, oder als Topping wie für unsere Tex Mex Süsskartoffel
Letztendlich hängt die Entscheidung zwischen frischen Bohnen oder Bohnen aus der Dose von deinem persönlichen Geschmack ab.
Vielfältigkeit
Oft kennen wir nur Kidney Bohnen, grüne Bohnen oder manchmal noch weiße Bohnen, da schon unsere Oma köstliche Gerichte daraus gezaubert hat. Gerade was Fertig Bohnen angeht, ist die Auswahl stark limitiert in Bezug darauf, welch unglaubliche Vielfalt es an Bohnensorten gibt. Wenn du also mal etwas Besonderes ausprobieren möchtest, schau einmal bei deinem Bioladen um die Ecke vorbei. Hier gibt es oft viele verschiedenen Sorten in getrockneter Form, die auch noch wunderschön aussehen.
Rezeptideen für deinen Alltag
Um auch gleich starten zu können, haben wir dir hier ein paar Rezepte herausgesucht.
Diese machen dir den Start super einfach und zeigen dir wie vielfältig du diese tolle pflanzliche Proteinquelle zu deinem neuen Lieblingsessen machen kannst und gleichzeitig länger jung bleibst.
Bohnen-Brownies
Hast du schon einmal Brownies aus Bohnen probiert? Sie sind eine köstliche und gesündere Alternative zu herkömmlichen Brownies und super einfach zuzubereiten. Pürierte Bohnen in Brownie-Rezepten geben ihm auch eine perfekte Konsistenz.
Eines unserer Lieblingsrezepte ist von Cinnamon & Corinader .
Bohnen-Dip
Vegane Aufstriche und Dips sind auch super einfach und schnell zu Hause zuzubereiten. So auch aus Bohnen. Mixe einfach weiße gekochte Bohnen oder aus der Dose mit Knoblauch, Zitronensaft und Kräutern. Das vollständige Rezept findest du hier bei Ela Vegan.
Er ist die perfekte Beilage für knackiges Gemüse, Antipasti oder Brotaufstrich.
Bean Burger Patties
Wir alle lieben Burger, allerdings muss es nicht immer Fleisch sein. Auch wenn es mittlerweile viele vegane Alternativen im Supermarkt gibt, lohnt es sich sie auch einmal selber zu machen. Bohnen sind dafür die perfekte Grundlage und wesentlich reichhaltiger an Proteinen als die Fleischvariante. Diese Burgerpattys aus Bohnen von Eat This stillen nicht nur deinen Heißhunger.
Was kannst du mitnehmen
Diese wunderbaren Hülsenfrüchte sind nicht nur eine fantastische pflanzliche Proteinquelle, sondern auch der Schlüssel zu einem längeren und gesünderen Leben. Vollgepackt mit essentiellen Nährstoffen, bieten Bohnen viele gesunde Vorteile, die deinen Körper ausreichend nähren und die helfen länger jung zu bleiben. Viele tollen Rezepte bieten dir auch die Möglichkeit sie super schnell und einfach in deine Essensroutine zu integrieren.
